Nar Eksisi ve Limon Ferahlığı: Sushi Çiğ Köfte Tarifi!

Sushi Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden biri olan Sushi Çiğ Köfte Tarifi, damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak. İşte tarifi...

Sushi Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

Çiğ Köftesi İçin Malzemeler:

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2.5 su bardağı kaynar su
• 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 2 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane domates
• 4 çay kaşığı isot
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı silme kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 limon suyu

Lavaşı İçin Malzemeler:

• 500 gram un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım paket maya
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

Malzemeleri karıştırıp yoğuralım 30 dk mayalandırın ve lavaşları hazırlayın.

Sosu İçin Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı ekşisi
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı isot

Sushi Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak soğanı robotta incecik çekelim ve su ile yıkayalım acı suyu çıksın.
2. Domatesin kabuklarını soyup onuda robotta çekelim.
3. Sarımsağı rendeleyelim.
4. Bulgurun üstüne tuzu ve sıcak suyu dökelim ve kapağını kapatalım ve 15 dk dinlendirelim.
5. Dinlenen bulguru karıştırıp domates salçası ve biber salçası baharatlar ı ilave edelim domates püresi doğan rendesi ve sarımsak rendesi katıp 15 dk yoğuralım.
6. İyice yoğurduğumuz köfteye zeytin yağı ve nar ekşisi ve limon duyunuzda ilave edip 5 dk yoğuralım.
7. Lavaşı köftenin üzerine koyalım.
8. Lavaşın üzerine elimizle her yerine sürelim ortasına marul koyup saralım. 1 parmak aralığında keselim ve hazırladığımız sosla servis edelim.

Afiyet olsun.